松居一代さんがプロデュースした圧力鍋、マジッククッキング。
圧力鍋を使ってみたかったので通販しました。
鍋内に圧力をかけて沸点を高めることで調理時間を短縮し、煮込み料理などもスピーディにつくることができます。
高圧・低圧の2段階切り替えや、ワンタッチの蒸気抜き、見やすい加圧確認表示など、初心者にもうれしい機能が満載の圧力鍋です。
調理音も静かで、蒸気吹き出し口が一定方向なので安全に使えます。
付属のガラス蓋を使って普通の鍋としても使うことが可能。
落とし蓋にもなるスノコとキッチンタイマー、お料理レシピもついていました。
初めて使う圧力鍋にぴったりの充実したセットですね。
マジッククッキングでお米を炊いてみました。
中火にかけ、蒸気口から蒸気が出始めてから、弱火にして加圧4分。
米の粒が立った、美味しいご飯が炊けました。（写真ではうまく撮れません、残念）
炊飯器で炊くより、甘味が強いです。
火にかけている時間は10分足らずなので、炊飯器を使うより時短・節電にもなりますね。
お料理レシピにある『大根と鶏手羽元の煮物』
加圧8分でできあがり。
大根は箸ですっと通るほど柔らかく、鶏手羽元は軟骨まで美味しく食べられました^^
ほかにも、スノコを使って野菜を蒸したり、サンマを骨ごと煮たりと活用しています。
特にサンマは加圧時間はかかりますが（15分くらい）、骨ごと食べられるのでカルシウム補給にバッチリです。
マジッククッキングはこんな使い方がオススメです。
- 大根などかたい野菜の下ごしらえ・煮物
- 骨付き肉・魚の調理
- 炊飯
まだ試していませんが、玄米や赤飯も炊けるそうですよ。
圧力鍋の口コミを調べてみました。
「まずカレーを作りましたが、ごろっとしたじゃがいもが ほっこりして美味しい」
「毎日ご飯を炊いてますが、調理時間が短くおいしく炊けるので重宝してます」
「ご飯が美味しく炊けます。別のお米を使っているみたい！」
特に炊飯に関して高評価みたいですね。
もうすぐ節電の夏、ご飯を炊くなら圧力鍋が良さそうです。
寒くなったら煮物も美味しくできて一年中使えるのでオススメですよ。
