購入した炊飯器「タイガー炊飯ジャー 炊きたて JKP-G100-K」はパン焼き機能がついています。
生地をイチからこねてくれるわけではなく、パン生地の発酵と焼きの機能がついているのです。
いずれパンも焼いてみたいのですが、まずパン焼き機能を使って、ケーキが焼けるか試してみました。
バナナケーキにトライ！
試してみたのはこのレシピ>>炊飯器で！簡単バナナケーキのつくり方
【タイガー(TIGER)】IH炊飯ジャー 炊きたて JKP-G100-K(ブラック)
うちにはバターがありません。
レシピだとマーガリンでも代用可とありますが、うちにあるのは「ファットスプレッド」なる代物。
代用できるかどうかわからなかったので、油分はオールサラダ油を使いました。
ワタシが作るバナナケーキのレシピは、
- ホットケーキミックス 200ｇ
- たまご 2個
- バナナ 2本
- サラダ油 20g
- グラニュー糖 20g
と、ビミョーにオリジナルレシピと異なります。
さっそくバナナをフォークでつぶします。
バナナはしっかりペースト状にしても、粗くつぶしてもいいそうです。
卵を溶き、サラダ油、グラニュー糖、つぶしたバナナをいれてよく混ぜます。
バナナのつぶしかたで性格が出ますね・・・。
粗いところがあったり、きれいにペースト状になっていたりでムラがあります。
ホットケーキミックスを加え、ざっくり混ぜます。
ちょっと粉っぽい部分が残るほうがふんわり膨らむのだとか。
レシピには「炊飯器の内がまに油を薄く塗って～」とありました。
でも、うちの炊飯器は特に何も塗らないでパンが焼けるみたいです。
そのままケーキ生地を内釜に投入しちゃいました。
とりあえず、パン焼き機能を選択して20分。
パン焼きは通常40分焼くそうですが、様子見ということで時間を短めに設定してみました。
20分後。
中心部につまようじを刺したところ、生っぽい生地がついてきます。
まだ焼けていないようなので、さらに焼き時間20分追加します。
さらに20分後。
中心部につまようじを刺すと、何もついてきません。
どうやら焼き上がりのようです。
内釜を取り出し、ひっくり返してケーキを取り出します。
こんがりきれいな焼き上がりです。
内釜に何も塗っていませんが、こびりつきはほとんどありません。
さすが、コーティングのなせる技。
温かいままでも、おいしく食べられるそうなので、さっそくカット。
ホワホワの食感とバナナの風味がうまい。
冷めたらギュッと目の詰まったケーキになりました。
旦那さんは思わず夕食後4分の1個を一気にペロリ（で、お腹がぐるじぃ～と言って寝ちゃいました・・・）
残ったケーキは朝ごはんにおいしくいただきましたよ。
ケーキも焼ける炊飯器はこちらです。
