大田原市紫塚にある「ボリューム食堂 かなゑ」へ行ってきました。
店名からすると定食屋さんのイメージが強いのですが、ラーメンも人気だと聞いて気になっていたお店です。
今回注文したのは「淡麗ねぎらーめん」。那須御養卵の味玉をトッピングでつけました。
運ばれてきた瞬間、まず目に飛び込んできたのは山のように盛られた白ねぎ。
かなゑで使用しているのは「与一ねぎ」。たっぷり盛られたねぎの上には煮干しの粉がかかっていて、食べる前から香ばしい香りが漂います。
スープは見た目どおり澄んだ淡麗系。あっさりしているのかと思いきや、しっかりとした旨みが感じられ、思わず何口も飲みたくなる味わいでした。
麺はもちっとした食感の多加水手もみちぢれ麺。つるりとした喉ごしで、スープとの相性も良好です。ねぎと一緒にすすると、シャキシャキした食感も加わって楽しい一杯になっています。
チャーシューは薄切りながら存在感十分。しっとり柔らかく、噛むたびに旨みが広がります。メンマや味玉などの具材も丁寧に作られていて、全体のバランスがとても良く感じました。
今回はラーメン目当てで訪問しましたが、店内のメニューを見ると定食もかなり充実している様子。常連さんらしきお客さんが定食を注文している姿も多く見かけました。
昼は食堂、夜は居酒屋として利用できる「ボリューム食堂 かなゑ」。
次回は人気の定食メニューも試してみたいと思います。
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